生物科技領域傳出重要突破：研究團隊成功開發出可同時高效生產 EPA 和 DHA 的基因工程微藻株系，有望解決藻油產業長期面臨的「EPA 缺口」問題。傳統藻油主要含 DHA 而幾乎不含 EPA，使其在需要高 EPA 配方的應用場景（如心血管保健、抗發炎）中受到限制。這項突破若順利量產，將為素食者和關注海洋永續的消費者開啟全新選擇。
藻油的先天限制與 EPA 缺口是什麼？
目前市售藻油幾乎全部來自裂殖壺菌（Schizochytrium）或隱甲藻（Crypthecodinium），這些藻株天然擅長合成 DHA，卻缺乏高效產生 EPA 的代謝途徑。結果是：藻油產品的 DHA 含量可媲美魚油，但 EPA 含量通常不到 5%，與高品質魚油的 EPA:DHA 比（通常 3:2 或更高）相差甚遠。
這個「EPA 缺口」意味著素食者若依賴藻油，可能獲得充足的 DHA 卻缺乏 EPA——而 EPA 在抗發炎、心血管保護和情緒調節方面的證據最為強勁。
基因工程的解決方案是什麼？
新開發的微藻株系透過引入特定的去飽和酶和延長酶基因，重新建構了脂肪酸合成途徑，使其能同時大量累積 EPA 和 DHA。實驗室數據顯示，改良株系的總 Omega-3 含量可達細胞乾重的 35-40%，其中 EPA 和 DHA 各佔約 15-18%，比例接近天然魚油。
更重要的是，這些株系可在封閉式光生物反應器中培養，不依賴海洋捕撈，也避免了重金屬和微塑膠污染的疑慮。研究團隊已完成中試規模（pilot scale）驗證，預計在 18-24 個月內達到商業化量產。
永續發展的意義是什麼？
全球魚油產業每年消耗約 100 萬噸野生小型魚類作為原料，對海洋生態造成壓力。如果藻油能同時提供 EPA 和 DHA，將大幅減少對海洋漁業資源的依賴。業界估計，藻油完全替代魚油的碳足跡可降低 60-70%，同時解決素食人口快速成長帶來的 Omega-3 供應缺口。
不過專家提醒，基因工程藻油的法規審查程序較長，且消費者對基改產品的接受度因地區而異，實際上市時程仍有不確定性。