如果你的目標是達到有效治療劑量（每天 1000 mg 以上的 EPA+DHA），濃縮魚油比較實際。如果只是日常低劑量保養，天然魚油也夠用。以下是完整的比較分析。
三種型態有什麼差別？
市面上的魚油依照製程和分子結構，主要分為三種型態：
TG 型（天然三酸甘油酯）
這就是最接近「魚身上原本的油」的型態。魚被壓榨或蒸煮後取得的粗魚油，經過基本的精煉去除雜質和腥味，但不做進一步的濃縮處理。
- Omega-3 濃度：約 30%（一顆 1000 mg 膠囊含 EPA+DHA 約 300 mg）
- 優點：價格最低、結構天然、身體辨認度高、吸收率不錯
- 缺點：濃度低，要達到高劑量需要吃很多顆（每天 1g EPA+DHA 需要吃 3-4 顆）
- 適合：預算有限、只做基礎保養、不介意多吃幾顆的人
EE 型（乙酯型）
天然魚油經過「酯交換」處理，把三酸甘油酯結構拆開，讓 EPA 和 DHA 與乙醇結合，形成脂肪酸乙酯。這個步驟的目的是為了後續的分子蒸餾濃縮——EE 型態的沸點差異較大，更容易透過蒸餾把 EPA 和 DHA 分離出來並提高濃度。
- Omega-3 濃度：50-90%（依純化程度而定）
- 優點：濃度高、每顆膠囊含更多 EPA+DHA、價格通常比 rTG 便宜
- 缺點：結構非天然，人體脂肪酶對 EE 型態的分解效率較低，空腹吃的吸收率明顯低於 TG 型態。不過隨餐吃（尤其含油脂的餐食）可以大幅縮小這個差距
- 適合：需要高劑量但預算中等的人，重點是一定要隨餐吃
rTG 型（再酯化三酸甘油酯）
EE 型魚油再經過一道酵素處理，把乙酯鍵結重新轉換回三酸甘油酯結構。等於先濃縮、再把結構「還原」成天然型態。結合了高濃度和高吸收率的優勢，但多一道製程就多一層成本。
- Omega-3 濃度：60-85%（部分頂級產品可達 90%）
- 優點：濃度高、吸收率高（跟天然 TG 型相當甚至更好）、腸胃耐受性較佳
- 缺點：價格最高，通常比同濃度的 EE 貴 30-60%
- 適合：追求最佳效果、預算充裕、或腸胃對 EE 型態不耐受的人
吸收率差多少？
2010 年 Dyerberg 等人的經典研究比較了三種型態的生體可用率：
- rTG 型的吸收率比 EE 型高出約 70%
- 天然 TG 型的吸收率比 EE 型高出約 50%
- rTG 型略優於天然 TG 型
但這裡有一個重要的前提：上述數據是在空腹或低脂飲食條件下測量的。如果搭配含脂肪的餐食一起服用，EE 型的吸收率可以提高 3-5 倍，與 TG/rTG 型的差距會大幅縮小。所以「隨餐吃」是 EE 型使用者最重要的一件事。
實際怎麼選？
根據你的需求和預算，可以這樣決定：
日常保養（每天 500-800 mg EPA+DHA）
三種型態都可以。天然 TG 型一天吃兩顆就差不多了，不嫌麻煩的話這是最經濟的選擇。
治療劑量（每天 1000-2000 mg EPA+DHA）
濃縮型（EE 或 rTG）比較實際。以每天 1500 mg 為例：
- 天然 TG 30%：需要吃 5 顆（1000 mg 膠囊）
- EE 60%：需要吃 2-3 顆
- rTG 80%：需要吃 2 顆
每天吃五顆大膠囊不是不行，但多數人的意願和持續性都會打折扣。吃得下去、吃得持久的產品，才是最好的產品。
高劑量 EPA（抗發炎、調節三酸甘油酯）
如果醫師建議高劑量 EPA（如每天 1800 mg 以上），幾乎只有高濃度濃縮型能做到合理的顆數。此時 rTG 型態是首選，EE 型態搭配高脂餐食也可以。
不要只看「每瓶價格」是什麼？
比較魚油的性價比時，「每 1g EPA+DHA 的成本」才是有意義的指標。一瓶便宜的天然魚油，換算下來每克 Omega-3 的價格可能跟一瓶看起來很貴的 rTG 差不多，因為你需要吃更多顆才能達到同樣的劑量。