健檢報告上，三酸甘油酯（TG）那個數字紅了。你的第一反應大概是：「是不是炸雞吃太多了？」
少吃油炸確實重要，但真正讓你意外的事實是：你血液中的三酸甘油酯，大部分不是從食物的油脂直接來的，而是你的肝臟自己製造的。碳水化合物——米飯、麵包、含糖飲料——在肝臟中被轉化成三酸甘油酯，這個過程叫做「脂質新生」。
所以光靠「少吃油」往往不夠。而 EPA，恰好能從這個源頭介入。
EPA 怎麼降低三酸甘油酯？
EPA 從兩個方向同時作用：
- 減少肝臟的 VLDL 合成：VLDL 是肝臟輸出三酸甘油酯的主要載體。EPA 抑制肝臟中脂肪酸合成的關鍵酵素，減少 VLDL 的組裝和釋放
- 加速三酸甘油酯的清除：EPA 活化脂蛋白脂酶（LPL），加速血液中三酸甘油酯的分解
臨床上，高劑量 EPA（每日 2,000-4,000 mg）可降低三酸甘油酯 20-45%，效果隨基線值越高而越顯著。
為什麼選 EPA 而不是 DHA？
EPA 和 DHA 都能降三酸甘油酯。但有一個重要差別：
- EPA：降三酸甘油酯 + 對 LDL-C 影響中性
- DHA：降三酸甘油酯 + 可能輕微升高 LDL-C
如果你的 LDL-C 也偏高，或者已經在吃 Statin，選擇高 EPA 比例的產品可以避免 LDL 反彈。
本文重點整理？
| 策略 | 預期效果 |
|---|---|
| 減少精緻碳水與含糖飲料 | TG ↓ 10-20% |
| 增加纖維攝取（蔬菜、全穀） | TG ↓ 5-10% |
| 規律有氧運動（每週 150 分鐘） | TG ↓ 15-25% |
| EPA 補充（每日 1,000-2,000 mg） | TG ↓ 20-30% |
| 以上全做 | 可能讓 TG 回到正常範圍 |
你可能還想知道？
三酸甘油酯多高算危險？
正常值 < 150 mg/dL、邊界 150-199、偏高 200-499、極高 ≥ 500。超過 500 時有急性胰臟炎風險，需要積極治療。150-499 之間是生活方式 + 營養補充最能發揮作用的區間。
多久可以看到三酸甘油酯下降？
比情緒改善快得多。補充 EPA 後約 4-8 週抽血就能看到三酸甘油酯的變化。建議在開始補充 2-3 個月後安排一次血脂追蹤。