因為 1000mg 是整顆膠囊的魚油總重量，而 EPA 只是其中的一部分。那顆膠囊中 82% 的重量是其他脂肪酸和非 omega-3 成分。這就是「低濃度魚油」的典型特徵——EPA 含量只佔總重量的 18%，DHA 通常佔 12%，兩者合計僅 30%。如果你的目標是達到每天 1000mg EPA 的治療劑量，你需要吞下 5-6 顆這種膠囊。這正是為什麼「濃度」比「總重量」更重要的原因。
本文重點整理？
讓我們把一顆典型的「1000mg 魚油」膠囊拆開來看，裡面到底有什麼：
- EPA（二十碳五烯酸）：180mg（18%）
- DHA（二十二碳六烯酸）：120mg（12%）
- 其他 omega-3 脂肪酸：約 30-50mg（如 DPA、SDA 等次要 omega-3）
- 其他脂肪酸：約 650-670mg
那 650mg 的「其他脂肪酸」是什麼？它們包括各種飽和脂肪酸（如棕櫚酸、硬脂酸）、單元不飽和脂肪酸（如油酸）、以及一些非 EPA/DHA 的多元不飽和脂肪酸。這些脂肪酸本來就存在於魚的體脂肪中，它們並非「有害」，但也不是你花錢買魚油的目的。
這個 18/12 的比例（EPA 18%，DHA 12%，合計 30%）幾乎是業界的「預設值」。它對應的是最基本的魚油精煉等級——把魚體萃取出的粗製魚油（crude fish oil）經過基本的精煉和去腥處理後，得到的就是這個濃度。這就是為什麼最便宜的魚油產品幾乎清一色都是 1000mg/180mg EPA/120mg DHA 的規格。
濃度為什麼這麼重要？
理解濃度的重要性，需要從「你的身體實際需要多少 EPA+DHA」出發：
常見的每日建議劑量：
- 一般保健：500-1000mg EPA+DHA
- 心血管保護：1000-2000mg EPA+DHA
- 降三酸甘油酯：2000-4000mg EPA+DHA
- 抗發炎/輔助憂鬱症：1000-2000mg EPA 為主
用 30% 濃度的魚油來計算：
- 一般保健（500mg EPA+DHA）→ 需要 2 顆
- 心血管保護（1000mg）→ 需要 3-4 顆
- 降三酸甘油酯（2000mg）→ 需要 7 顆
- 降三酸甘油酯（4000mg）→ 需要 13-14 顆（這已經不切實際了）
換成 80% 濃度的高濃縮魚油（假設每顆 1000mg，含 800mg EPA+DHA）：
- 一般保健 → 1 顆
- 心血管保護 → 1-2 顆
- 降三酸甘油酯 → 3 顆
- 降三酸甘油酯高劑量 → 5 顆
差距非常明顯。而且，吞下 7 顆低濃度膠囊意味著你同時吃進了約 4,550mg 的「非目標脂肪酸」——這些額外的熱量（約 40-45 大卡）和脂肪在某種程度上是「冗餘攝取」。
市面上常見的濃度等級是什麼？
了解以下濃度分級，有助於你在選購時快速判斷產品定位：
- 30%（18/12）：基礎級。市面上最便宜的規格。適合僅需少量補充、預算有限的人。單顆 EPA+DHA 約 300mg
- 50%：中濃度。比基礎級好但仍需多顆才能達到治療劑量。單顆約 500mg EPA+DHA
- 60-70%：高濃度。多數口碑品牌的主力規格。單顆約 600-700mg EPA+DHA
- 80-85%：超高濃度。需要更精密的濃縮技術（如超臨界 CO₂ 萃取或高效分子蒸餾）。單顆約 800mg+ EPA+DHA
- 90%+：處方級。如 Vascepa（96% EPA ethyl ester）或 Lovaza（84% EPA+DHA ethyl esters）。這些是藥品等級，通常需要醫師處方
不要被「總重量」的大數字迷惑是什麼？
這是營養補充品行銷中非常常見的手法：用最大的字體印上「1000mg」或「1200mg」的總重量，把 EPA 和 DHA 的實際含量用小字標示在營養成分表中。消費者很容易看到瓶身正面的「1000mg」就以為那就是 EPA+DHA 的含量，但實際上那只是「整顆膠囊裡面油的總重量」。
更進一步的混淆來自「每份」的定義。有些產品把「一份」定義為 2 顆或甚至 3 顆膠囊，然後標示「每份 EPA+DHA 600mg」。乍看之下好像濃度不低，但仔細一算，每顆只有 200-300mg EPA+DHA，還是低濃度產品。
選購時的正確做法：
- 直接翻到背面的營養成分表
- 找到「每顆膠囊」（而非「每份」）的 EPA 和 DHA 含量
- 計算 EPA+DHA 佔總魚油重量的百分比
- 再根據你的目標劑量計算每天需要吃幾顆
這個簡單的四步驟比任何行銷文案都更能幫你選到真正划算的產品。